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Restaurant El Jardín de la Arruzafa (Parador de Córdoba)

Das Erbe der Küche des Kalifats

Restaurant El Jardín de la Arruzafa - Parador de Córdoba

Avda. de la Arruzafa, 37, 14012, Córdoba
icono telefono +34 957275900
imagen plato
Parador

Das Erbe der Küche des Kalifats

Die Küche des Parador de Córdoba repräsentiert das Erbe der verschiedenen Kulturen, die die Kalifatsstadt durchzogen und ihre Gastronomie bereicherten: Römer, Westgoten, Juden, Araber, Christen... Neben erfrischenden Suppen und kalten Cremes, wie dem berühmten Salmorejo (Tomatenkaltschale), dem Markenzeichen Córdobas, und Ochsenschwanz, umfasst das Angebot auch iberische Wurstwaren, Gartenprodukte und Süßspeisen.

Restaurant El Jardín de la Arruzafa - Parador de Córdoba

Ein Raum zum Teilen

Als Ergänzung zum traditionellen Restaurant ist El Jardín de la Arruzafa ein gastronomischer Raum mit einer eigenen Küche und einer informelleren Speisekarte mit repräsentativen Gerichten aus den verschiedenen Regionen Córdobas, die von den Tischgästen geteilt werden können. Käse aus Zuheros und Subbética, Wurstwaren aus den Bergen, Auberginen mit Honig, rosa Tomaten aus Alcolea, Ochsenschwanzkroketten, Salmorejo (Tomatenkaltschale), Mazamorra (kalte Mandelsuppe), Flamenquín Cordobés (frittierte Lendenröllchen), Bienmesabe (süße Mandelcreme), gebratene andalusische Tintenfische...

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Speisekarten und Menüs
Carta Parador de Córdoba
Carta del Restaurante en el Parador
Carta del Espacio Gastronómico El Jardín de la Arruzafa del Parador de Córdoba
Carta de El Jardín de la Arruzafa en el Parador de Córdoba
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