Restaurant Torre del Príncipe - Parador de Baiona
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Die beste galicische Küche mit Blick auf die Cíes-Inseln
Der Parador de Baiona bietet die beste galicische Gastronomie in einer einzigartigen Umgebung mit spektakulärem Blick auf die Bucht und die Cíes-Inseln. Hier stehen Ihnen zwei Restaurants zur Verfügung, das Restaurant Torre del Príncipe und das Enxebre A Pinta. Beide bieten eine exquisite traditionelle Küche mit Fisch und Meeresfrüchten aus der Region und IGP zertifiziertem galicischem Rindfleisch
Genießen Sie das Meer und seine Produkte
Im eleganten Restaurant Torre del Príncipe mit seinen edlen Holzdecken stehen Fisch und Meeresfrüchte vom Fischmarkt (Seehecht aus Burela, Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln, Kammmuscheln, Seeteufel in Caldeirada...) und traditionelle galicische Gerichte wie galicisches Blondvieh, Empanadas (Teigtaschen), Tintenfisch, traditionelle galicische Brühe oder Reis mit Hummer im Mittelpunkt. Und das alles mit einem exquisiten Geschmack und einer bis ins letzte Detail durchdachten Präsentation.
Art der Küche
Traditionelle galicische Küche
Spezialitäten
Fisch vom Fischmarkt und traditionelle galicische Gerichte, Oktopus nach galicischer Art, galicische Teigtaschen...
Öffnungszeiten
Ein neugotischer Palast als Aussichtspunkt für die Rías Baixas
Der aktuelle Parador befindet sich an dem Ort der ehemaligen befestigten Siedlung Baiona, die im Jahr 1497 durch die Katholischen Könige gegründet wurde. Aufgrund ihrer strategisch günstigen Lage stellte diese Festung ein Schlüsselelement in den englisch-spanischen Kriegen dar und wurde 1585 von dem Piraten Francis Drake attackiert.
Im XIX. Jhd. kaufte der Marquis del Pazo de la Merced die Ruinen, um einen schönen neugotischen Palast darauf zu errichten, der 1950 zum Nationaldenkmal erklärt wurde. Zwischen 1963 und 1966 wurde er renoviert und in einen Parador umgestaltet: die Mauer wurde in Stand gesetzt und in den ehemaligen Stallungen wurde eine typische galicische Bodega eingerichtet.
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