Restaurant La Cuajadera del Mediterráneo - Parador de Mojácar
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Cuisine méditerranéenne sur la mer d’Alboran
Mojácar est une ville maritime, mais sa gastronomie reflète également la cuisine traditionnelle de l’arrière-pays, avec des légumes, des pâtes, du gibier, des viandes élevées en plein air et des ragoûts des Alpujarras. Au Parador, vous pourrez déguster d’exquis poissons et fruits de mer méditerranéens - les crevettes rouges de Garrucha sont incontournables -, des plats de riz, des plats de fruits de mer typiques et de savoureuses recettes à base de fruits et légumes.
Une balade gastronomique entre la mer et l’Alpujarra d’Almeria
Complémentaire au restaurant traditionnel, La Cuajadera del Mediterráneo est un espace gastronomique à part entière avec une carte plus informelle et des portions à partager représentatives de la région d’Almeria. Jambon ibérique de gland, fromages de Filabres, croquettes de jambon de Trevélez, soupe froide de tomates, patatas a lo pobre, casserole de seiches, riz de Garrucha, crevettes de Garrucha, crevettes à l’ail, oursins gratinés, pizzas maison...
Type de cuisine
Andalou régional
Spécialités
Morue confite à l’ail et arroz a la garruchera (riz aux poissons et fruits de mer locaux).
Horaires
Déjeuner : 13:30h à 15:30h
Dîner : 20:30h à 23:00h
Plages aux eaux cristallines et à la nature sauvage
La ville de Mojácar est réputée pour ses maisons blanches, « accrochées » à la Sierra de Cabrera et disséminées dans le dédale de rues étroites ornées de fleurs aux couleurs vives. Depuis le Mirador de la place Nueva, il est possible d’observer l’immensité de la Méditerranée et le profil abrupt de la Sierra. Le cadre est parfait pour la randonnée, le vélo, le surf, la voile et d’autres activités. Le parc naturel de Cabo de Gata, situé à seulement 20 minutes, offre un large éventail d’activités nautiques et de plages naturelles sur le littoral de falaises le mieux préservé de la côte méditerranéenne européenne.
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