Restaurant du Parador de Teruel
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Gastronomie de Teruel avec appellation d’origine
La gastronomie de Teruel, basée sur des produits traditionnels protégés par des labels de qualité tels que le jambon AOC, l’huile d’olive de Teruel du Bajo Aragón, les pêches de Calanda et le veau d’Aragón sont les cartes de visite du Parador de Teruel. Un garde-manger qui est complété par des délices comme le safran de Jiloca, des fromages artisanaux et une grande variété de pâtisseries typiques.
cuisine traditionnelle aux racines pastorales
Dans l’élégante salle à manger du Parador de Teruel, entourée de jardins paisibles avec des cèdres canadiens et de grandes pelouses, vous pourrez déguster la véritable cuisine traditionnelle de Teruel. Découvrez un menu basé sur des recettes locales typiques telles que les migas a la pastora, caldereta de cordero, soupe en perolico, riz meloso del Brazal, épaule d’agneau cuite au four et chuleticas ou des douceurs telles que les suspiros de amantes (soupirs d’amoureux) et les crespillos de borrajas.
Type de cuisine
Traditionnel aragonais
Spécialités
Soupe perolico, haricots de Pilar a la pastora, veau rôti, morue avec fritada aragonesa, crespillos de borraja.
Horaires
La capitale de l’art mudéjar
La précieuse Teruel est une ville magique, liée au romantisme de l’histoire des Amants, qui a inspiré de nombreuses œuvres d’art, de théâtre et de littérature. Leur mausolée est situé dans le complexe monumental de San Pedro. Dans le vieux quartier d’Albarracín, réservé aux piétons, vous verrez les passages sous les arches, les escaliers et les portes des demeures seigneuriales, ainsi que les tours mudéjares et la cathédrale mudéjare de Santa María de Mediavilla.
Et si vous aimez la nature, elle est également à votre portée. Dans la ville, vous pouvez visiter le parc de los Fueros et, à la périphérie, des endroits comme la Rambla de Valdecebro ou la lagune de Tortajada offrent des paysages spectaculaires.
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