Restaurant du Parador Casa da Ínsua
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Les délices de la cuisine portugaise
Le restaurant du Parador Casa da Ínsua vous permet de profiter d'une vision actualisée de la cuisine traditionnelle variée de la région portugaise du Dão, avec des saveurs telles que le caldo verde (bouillon vert), les riz, le veau ou la morue dans toutes ses versions. Une proposition ouverte à d'autres créations internationales qui se distingue par ses desserts artisanaux, comme le castendo.
Dîner entouré de jardins romantiques
Un espace beau et agréable situé dans la partie noble du manoir de style baroque, idéal pour découvrir la gastronomie portugaise. Le menu propose des produits issus de la propriété, comme les pommes Bravo de Esmolfe et les fromages de brebis Serra da Estrela, tous deux protégés par une appellation d'origine, ainsi que les vins produits dans sa cave.
Type de cuisine
Portugaise traditionnelle
Spécialités
Riz au chevreau, châtaignes et champignons ; morue au pain de maïs et olives, avec purée de pois chiches et chou sauté ; veau grillé avec riz et haricots noirs, chou sauté et ananas.
Horaires
Le premier Parador hors d'Espagne
Le complexe a été construit par Luis de Alburquerque de Mello Pereira y Cáceres, Hidalgo de la Maison royale, et plus tard, gouverneur et capitaine général de l'État du Mato Grosso, au Brésil. Le bâtiment garde les deux tours d'origine de sa construction, une immense cour et l'imposante façade avec ses grandes fenêtres. Vous allez adorer vous promener dans ses jardins, où vous trouverez des espèces botaniques aussi rares que magnifiques.
À l'intérieur, toute la décoration rappelle son passé, avec des figures d'artistes renommés comme la fontaine de la cour, du maître italien Nicola Bibaglia, le papier peint à la main de Gué et les pièces d'artillerie de l'époque de la reine Maria Cristina.
Le Parador abrite également une ferme où l'on produit du fromage et de la marmelade, dont la fabrication est l'une des activités que vous pouvez faire, ainsi qu'une dégustation de vins de l'appellation d'origine Dão. Ses deux piscines extérieures, la salle de lecture et de jeux, le gymnase et la chapelle sont d'autres espaces qui vous donneront envie d'arrêter le temps pour profiter de cette destination.
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