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Restaurante Parador de Vielha

Cocina tradicional pirenaica entre cumbres nevadas

Restaurante del Parador de Vielha

Ctra. de Túnel, s/n, 25530, Vielha
icono telefono +34 973640100
Plato de confit y magret de pato del Restaurante del Parador de Vielha
Parador

Cocina tradicional pirenaica entre cumbres nevadas

El Parador de Vielha es uno de los grandes exponentes de la gastronomía tradicional del Valle de Arán, típicamente de montaña y fuertemente influenciada por las cocinas catalana y francesa. Una propuesta que es gran defensora de sus productos locales, con sus embutidos, sus recetas de caza y sus contundentes y reconfortantes platos de cuchara para combatir el frío.

Restaurante del Parador de Vielha

Un comedor panorámico con carta aranesa

El precioso comedor circular acristalado ofrece impresionantes panorámicas de las montañas pirenaicas y de los jardines que rodean el Parador. En la carta, especialidades como la olla aranesa, caracoles a la llauna, paletilla de lechazo asado con aromas de Montgarri, esturión del Valle de Arán, boletus, civet de jabalí, pescajus rellenos o crema catalana.

Vista del comedor circular acristalado del Restaurante del Parador de Vielha
Cartas y menús
Carta Parador de Vielha
Carta del Restaurante en el Parador
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