Restaurant im Parador de Vielha
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Traditionelle Pyrenäen-Küche zwischen schneebedeckten Gipfeln
Der Parador de Vielha ist einer der großen Vertreter der traditionellen Gastronomie des Val d'Aran, einer typischen Bergküche, die stark von der katalanischen und französischen Küche beeinflusst ist. Ein Vorschlag, der stark auf die lokalen Produkte setzt, mit seinen Wurstwaren, seinen Wildrezepten und seinen herzhaften und gemütlichen Löffelgerichten gegen die Kälte.
Speisesaal mit Panoramablick und aranesischem Menü
Der schöne, verglaste, runde Speisesaal bietet einen atemberaubenden Panoramablick auf die Pyrenäen und die Gärten, die den Parador umgeben. Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten wie aranesischer Eintopf, gebratene Lammschulter mit Aromen von Montgarri, Stör aus dem Aran-Tal, Steinpilze, Zibet-Wildschwein, gefüllter Fisch und katalanischer Pudding.
Art der Küche
Traditionell aranesisch
Spezialitäten
Pasteten aus dem Val d'Aran, aranesischer Auflauf, Stör aus dem Val d'Aran mit Priorat-Soße, mit Apfelkompott gefüllter Fisch.
Öffnungszeiten
Ein Parador in der Hauptstadt des Val d'Aran
Vielha ist die Hauptstadt des Val d'Aran. Sie verbindet die ruhige Luft der Berge mit der Lebendigkeit einer Touristenattraktion. In der Altstadt finden Sie schöne Häuser, charmante Kunsthandwerksläden und Geschäfte, in denen Sie lokale Köstlichkeiten kaufen können. Um mehr über die Bräuche der Aranier zu erfahren, besuchen Sie am besten das Tor deth Generau Martinhon, einen Palast aus dem 17. Jahrhundert, der zu einem interessanten ethnologischen Museum umgebaut wurde. In der Kirche Sant Miguel können Sie einen romanischen Christus aus dem 12. Jahrhundert und den berühmten „armario de las seis llaves“ (Sechs-Tasten-Kabinett) besichtigen, in dem die Dokumente des Tals aufbewahrt wurden.
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