Restaurant im Parador Castillo de Monterrei
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Die Authentizität der galicischen Küche im Landesinneren
Durch die Küche des Parador Castillo de Monterrei lernen Sie die gastronomische Essenz des galicischen Landesinneren kennen und erleben den Geschmack des Authentischen und Natürlichen. Ein Angebot, das Meeresfrüchte und Fisch von der Küste sowie saisonale Produkte wie Pilze und Kastanien im Herbst umfasst.
Im Schutz der Akropolis
Das Restaurant Castillo de Monterrei legt Wert auf die traditionellsten Rezepte und hat sich den unverfälschten Produkten der Region verschrieben, wie dem galicischen Käse mit Herkunftsbezeichnung, dem galicischen Blondvieh, frischem Fisch und Meeresfrüchten von den Fischmärkten des Atlantiks, den Kartoffeln aus Xinzo oder dem Kohlrabi, der die Grundlage für die schmackhafte galicische Brühe bildet.
Art der Küche
Traditionelle galicische Küche
Spezialitäten
Galicischer Seehecht, Schweineschulter mit Rübenkraut und Chorizo, Empanada aus unserer Bäckerei oder mit Orujo parfümierte Filloas a la Crema.
Öffnungszeiten
Die größte Akropolis von Galicien
Die Anlage besteht aus drei ummauerten Geländen, unter denen der ehemalige Palast der Grafen von Monterrei im Renaissancestil hervorsticht. Daneben liegt der Turm Torre de las Damas, der erste der Festungstürme des Parador de Monterrei. Der zweite Turm ist als Torre de Sancho bekannt, von dort kann man einen überwältigenden Ausblick auf das Tal und sogar einige portugiesische Ortschaften genießen. Die Anlage umfasst zudem das Casa Rectoral und die Kirche Santa María de Mixós aus dem 10. Jahrhundert.
Aufgrund der langjährigen Geschichte dieses Paradors ranken sich viele Legenden um ihn; es wird unter anderem erzählt, dass die Ehegattin von Pedro I sich in den Brunnen im Waffenhof stürzte, da sie sich vor den Konsequenzen ihrer Untreue fürchtete. Das Castelo der Grafen von Monterrei, nationales Baudenkmal und Wahrzeichen der Herkunftsregion D.O. Monterrei, beherbergt auch die erste Buchdruckerei Galiziens. Durch dieses Weingebiet verlief die historische Handelsstraße Via de la Plata.
Die dicken Steinmauern der Burgfestung kontrastieren mit einer gemütlichen und komfortablen Inneneinrichtung. Die gemeinschaftlichen Räume sind mit Gemälden und historischen Objekten dekoriert, die von der mittelalterlichen Vergangenheit des Paradors zeugen und mit den modernen Lichtquellen und Einrichtungen kontrastiert. Das Mobiliar lädt dazu ein, die Seele baumeln zu lassen und die friedvolle Umgebung zu genießen. Ein Genuss für die Sinne, der Ihnen in Erinnerung bleiben wird.
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