Restaurant im Parador Castillo de Monterrei
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Die Authentizität der galicischen Küche im Landesinneren
Durch die Küche des Parador Castillo de Monterrei lernen Sie die gastronomische Essenz des galicischen Landesinneren kennen und erleben den Geschmack des Authentischen und Natürlichen. Ein Angebot, das Meeresfrüchte und Fisch von der Küste sowie saisonale Produkte wie Pilze und Kastanien im Herbst umfasst.
Im Schutz der Akropolis
Das Restaurant Castillo de Monterrei legt Wert auf die traditionellsten Rezepte und hat sich den unverfälschten Produkten der Region verschrieben, wie dem galicischen Käse mit Herkunftsbezeichnung, dem galicischen Blondvieh, frischem Fisch und Meeresfrüchten von den Fischmärkten des Atlantiks, den Kartoffeln aus Xinzo oder dem Kohlrabi, der die Grundlage für die schmackhafte galicische Brühe bildet.
Art der Küche
Traditionelle galicische Küche
Spezialitäten
Galicischer Seehecht, Schweineschulter mit Rübenkraut und Chorizo, Empanada aus unserer Bäckerei oder mit Orujo parfümierte Filloas a la Crema.
Öffnungszeiten
Galiziens größte Akropolis
Als Ergebnis von immer neu errichteten militärischen und höfischen Bauten, teilt sich die Burg von Monterrei in drei ummauerte Bereiche, in denen vor allem der Palacio de los Condes (Grafenpalast), im Renaissance-Stil, und die spektakulären Türme Torres del Homenaje und de las Damas zu erwähnen sind.
Aufgrund seiner großen strategischen Bedeutung besaß dieses wundervolle Gebäude verschiedenste Funktionen, von Festung bis hin zu Herrenhaus, Kaserne und sogar Pilgerhospital. Darüber hinaus war es die Wiege des Buchdrucks in Galizien, denn 1494 wurde hier das älteste gedruckte Buch Galiziens mit dem Titel Misal Auriense veröffentlicht.
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