Restaurant du Parador de Oropesa
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Une oasis de cuisine de gibier
Au Parador de Oropesa, vous découvrirez l’excellent mélange de saveurs et de textures de la gastronomie de Tolède. Les plats les plus traditionnels de la région, influencés par l’Estrémadure, sont le résultat de recettes ancestrales, souvent d’origine humble et pastorale, dans lesquelles prédominent les saveurs naturelles de produits tels que les fromages artisanaux, les viandes de gibier, les légumes et les épices.
Un point de vue gastronomique sur la campagne de Campo Arañuelo
Le restaurant du Parador Virrey de Toledo, ouvert sur la campagne d’Arañuelo et avec des vues sur l’impressionnant château d’Oropesa et la Sierra de Gredos, vous permettra de déguster les excellents chevreaux et agneaux, les migas del Campo Arañuelo, les ragoûts de perdrix ou de cerf ou de sanglier. Ne manquez pas de goûter les saucisses de gibier et le fromage d’Oviedo. Et sucrez votre expérience avec le célèbre massepain de Tolède.
Type de cuisine
Traditionnel de La Manche
Spécialités
Lomo de vaca madurado con patatas machaconas, bacalao con pisto manchego, perdiz de caza estofada al estilo oropesano.
Horaires
Château et Palais des Comtes d'Oropesa
Le Parador de Oropesa porte le nom du comte le plus important de la ville, Francisco Álvarez de Toledo y Figueroa, qui fut nommé vice-roi du Pérou par Philippe II entre 1569 et 1581 et accompagna Charles Ier dans ses campagnes en Afrique et en Europe.
L'édifice se compose du Vieux Château, une forteresse arabe des XIIe et XIIIe siècles, et du Nouveau Château, construit en 1402 comme palais de la famille Álvarez de Toledo, comtes d'Oropesa. L'ensemble est caractérisé par son escalier du XVIe siècle et par l'impressionnant donjon, haut de 25 mètres et de 5 étages.
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