Restaurant La Alacena del Foro - Parador de Mérida
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Tempel der traditionellen Küche der Extremadura
Die Gastronomie von Mérida, mit ihrer römischen Vergangenheit und ihren historischen Einflüssen, basiert auf der Qualität und der natürlichen Herkunft der Produkte aus der beneidenswerten Speisekammer von Badajoz. Im Parador können Sie regionale Köstlichkeiten wie Schinken aus Eichelmast, Lammfleisch mit der g. g. A. Corderex, Kalbfleisch aus der Retina oder schmackhaftes iberisches Schweinefleisch probieren, nicht zu vergessen die traditionellen Vorzeigegerichte.
eine Reise durch die Gastronomie der Extremadura
Als Ergänzung zum traditionellen Restaurant ist La Alacena del Foro ein eigenständiger gastronomischer Raum mit einer informelleren Speisekarte und repräsentativen Portionen aus den verschiedenen Regionen von Badajoz zum Teilen. Iberischer Eichelschinken mit der Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura, Käse aus Extremadura, Rebhuhnpastete, Zorongollo, wilde Karden, Lammragout, Migas del pastor, Soldaditos de pavía mit Kabeljau, Tintenfisch nach andalusischer Art, Kabeljau Dourado …
Art der Küche
Traditionelles aus Extremadura
Spezialitäten
Gegrillte Rinderlende, Lammragout aus Extremadura mit Omelett aus Hirtenbrot, Lende vom iberischen Schwein aus 100 % einheimischer Zucht mit Steinpilzsauce, süße repápolos mit Sesamaroma.
Öffnungszeiten
Im Herzen von Emerita Augusta
In Mérida befindet sich die wichtigste römische Ausgrabungsstätte der Halbinsel. Nicht weit vom Parador entfernt befindet sich die wichtigste Touristenattraktion der Stadt, das prächtige Römische Theater, in dem jedes Jahr das Internationale Festival des klassischen Theaters stattfindet. Auch das Römische Amphitheater und das Nationalmuseum für Römische Kunst sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Neben dem römischen ist auch das arabische Erbe in Mérida präsent, dessen Hauptvertreter die märchenhafte Alcazaba ist.
Neben dem historischen und künstlerischen Vermächtnis können die Besucher die Natur im Naturpark Cornalvo genießen oder die Badegebiete des Proserpina-Stausees, eines der wichtigsten Erholungsgebiete der Stadt, besuchen. Nur 70 Kilometer entfernt liegt Cáceres, das sich den Titel Weltkulturerbe-Stadt mit Mérida teilt.
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