Restaurant La Alacena del Foro - Parador de Mérida
+34 924313800
Restaurant im Parador de Mérida
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Tempel der traditionellen Küche der Extremadura
Die Gastronomie von Mérida, mit ihrer römischen Vergangenheit und ihren historischen Einflüssen, basiert auf der Qualität und der natürlichen Herkunft der Produkte aus der beneidenswerten Speisekammer von Badajoz. Im Parador können Sie regionale Köstlichkeiten wie Schinken aus Eichelmast, Lammfleisch mit der g. g. A. Corderex, Kalbfleisch aus der Retina oder schmackhaftes iberisches Schweinefleisch probieren, nicht zu vergessen die traditionellen Vorzeigegerichte.
eine Reise durch die Gastronomie der Extremadura
Als Ergänzung zum traditionellen Restaurant ist La Alacena del Foro ein eigenständiger gastronomischer Raum mit einer informelleren Speisekarte und repräsentativen Portionen aus den verschiedenen Regionen von Badajoz zum Teilen. Iberischer Eichelschinken mit der Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura, Käse aus Extremadura, Rebhuhnpastete, Zorongollo, wilde Karden, Lammragout, Migas del pastor, Soldaditos de pavía mit Kabeljau, Tintenfisch nach andalusischer Art, Kabeljau Dourado …
Art der Küche
Traditionelles aus Extremadura
Spezialitäten
Gegrillte Rinderlende, Lammragout aus Extremadura mit Omelett aus Hirtenbrot, Lende vom iberischen Schwein aus 100 % einheimischer Zucht mit Steinpilzsauce, süße repápolos mit Sesamaroma.
Öffnungszeiten
Im Herzen von Augusta Emerita
Der Parador de Mérida befindet sich im Jesús-Kloster, das 1725 erbaut wurde, um den Bedarf an Klöstern und Krankenhäusern in einer Zeit der Epidemien und Kriege mit Portugal zu decken. Es besitzt einen barock-klassizistischen Stil und wird durch zwei wunderschöne Glockengiebel gekrönt.
Im ehemaligen Gemüsegarten des Klosters beherbergt der Parador den so genannten Jardín de las Antigüedades (Garten der Antiquitäten), ein einzigartiger Ort, wo archäologische Fundstücke aus römischer und westgotischer Zeit und im Mudejarstil betrachtet werden können und wo das Wasser der Brunnen und Wasserbecken wunderbar mit der Schönheit und Vielfalt der üppigen Vegetation harmoniert.
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