Restaurant im Parador de Molina de Aragón
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Ein Maßstab in der Küche der Alcarria
Willkommen im Restaurant des Parador de Molina de Aragón, wo kulinarische Tradition auf Innovation trifft und Ihnen ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis bietet. Unser Restaurant liegt im Herzen des neuen Parador, umgeben von der Geschichte und dem Charme dieser alten kastilischen Stadt. Hier ist jedes Gericht ein Kunstwerk, das die Aromen der Region zelebriert und gleichzeitig moderne Techniken einsetzt, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Sabores únicos, vistas inolvidables
Der Parador de Molina de Aragón ist ein einzigartiger Ort, um in einem besonderen und einladenden Ambiente mit Blick auf die Burg ein Gourmet-Menü zu genießen.
Wir bieten Ihnen eine verlockende Auswahl an regionalen Spezialitäten: Hirten-Migas mit Lavendel, geräucherten Forellensalat, Morteruelo (eine Pastete), Torreznillos (knusprig gebratener Schweinebauch), handwerklich hergestellte Käsesorten, Kabeljau, gebratene Zickleinschulter und zum Dessert die berühmten Kuhfüße.
Art der Küche
Tradicional castellana
Spezialitäten
Semmelbrösel vom Schäfer mit Lavendelaroma und Freilandei, traditionelles Morteruelo mit geröstetem Schwarzbrot mit Knoblauch, klassischer Kabeljau vom Maultiertreiber, gebratene Zickleinschulter mit eigenem Saft, Kuhfüße mit Sahne.
Öffnungszeiten
Ein Parador des 21. Jahrhunderts mit Blick auf das Mittelalter
Der Parador de Molina de Aragón ist nicht nur eine Oase der Ruhe, sondern auch ein Motor der wirtschaftlichen und sozialen Wiederbelebung für den Señorío de Molina. Dieses vor fast zwei Jahrzehnten konzipierte Projekt entstand aus der Tragödie des Brandes, der im Juli 2005 13.000 Hektar verwüstete, mit dem Ziel, den Opfern Tribut zu zollen und die Wiederbelebung des betroffenen Gebiets anzuregen. Heute steht der Parador als Symbol der Hoffnung und Erneuerung, zieht Besucher aus der ganzen Welt an und hat einen positiven Einfluss auf die örtliche Gemeinschaft. Mit Einrichtungen wie einem Restaurant, einer Cafeteria, einem Spa, Parkplätzen und Veranstaltungsräumen mit einer Kapazität für 300 bis 500 Personen ist der Parador de Molina de Aragón ein Reiseziel, an dem Geschichte, Kunst und Natur ein unvergleichliches Erlebnis bieten.
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