Este mes de febrero, en Paradores queremos que disfrutes de una experiencia única para sorprender a tu ser querido. Porque no hay mejor manera de celebrar el amor que con un delicioso plato lleno de sabor, tradición y un toque especial que solo nosotros sabemos ofrecer. Vuelve "Cocina con Paradores" donde te invitamos a preparar en casa un postre irresistible que combina la suavidad de la vainilla, la intensidad del chocolate y el burbujeante toque del cava rosé. ¿Qué mejor forma de endulzar este día tan especial?

Tras la vorágine de las fiestas, enero se siente como el mes más largo del año, pues es cuando nos enfrentamos de lleno a la vuelta a la rutina y a la realidad. Cambiar el chip no siempre es fácil, pero es el momento perfecto para aprovechar este nuevo mes, establecer nuevas metas, cuidar de nosotros mismos y disfrutar de los pequeños detalles que nos rodean.

Este 2025, te invitamos a descubrir destinos que quizás aún no hayas visitado, pero que estamos seguros de que te sorprenderán. Paradores que no solo te ofrecen un lugar donde descansar, sino una experiencia única en entornos que combinan historia, naturaleza y un profundo compromiso con la sostenibilidad. Desde castillos que guardan siglos de historia hasta modernos refugios junto al mar o en plena montaña, hay lugares que, por su belleza y su autenticidad, se ganan un lugar especial en tu memoria.

Paradores brilla en los Premios de los Lectores de Viajes National Geographic 2025: nominados en las Categorías de "Mejor Hotel con Historia" y "Mejor Proyecto de Sostenibilidad Turística". Este año, competimos en dos categorías clave, destacando nuestros esfuerzos para preservar el patrimonio cultural de España y el compromiso con la sostenibilidad ambiental.

Arranca la temporada de recolección y celebración de la trufa negra. Los meses de febrero y marzo reúnen las características climatológicas ideales para que las trufas crezcan y se desarrollen.

En Soria, esta actividad es muy popular. Durante esos meses se organizan actividades en fincas truferas, donde se enseña como se recolecta con perros y los restaurantes locales utilizan este alimento como ingrediente principal en sus platos.

Este miércoles 22 de enero arranca una nueva edición de Fitur, la mayor Feria Internacional de Turismo, en Madrid. Un evento esperado por miles de profesionales del sector y viajeros que, cada año, se dan cita en IFEMA para conocer las últimas tendencias, descubrir nuevos destinos y productos, y establecer relaciones comerciales en el ámbito global.

Imagina un paisaje cubierto de nieve, que parece sacado de un cuento de hadas. Las famosas estaciones de esquí te invitan a disfrutar de emocionantes jornadas de aventuras, mientras los encantadores pueblos se muestran en su máximo esplendor bajo una capa blanca. Los alojamientos, cálidos y acogedores, ofrecen el refugio perfecto para contemplar el paisaje invernal desde sus enormes ventanales.

El Parador de Pontevedra, ubicado en un majestuoso palacio renacentista del siglo XVI, ha sido un referente tanto en la historia de la ciudad como en el sector turístico gallego. Este emblemático establecimiento celebra su 70º aniversario con una rica trayectoria que refleja no solo el esplendor de la arquitectura histórica, sino también el éxito de su contribución al turismo de la región.

Ubicado en la Plaza Mayor de Lerma, en la provincia de Burgos, es un lugar donde la historia se fusiona con la comodidad moderna, ofreciendo una experiencia única a quienes se alojan en este majestuoso establecimiento. Situado en el Palacio Ducal de Lerma, un edificio del siglo XVII que fue originalmente un castillo medieval, el Parador de Lerma destaca por su elegancia y su profundo vínculo con la historia de España.