Restaurant im Parador de Plasencia
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Extremaduranische Küche mit klösterlichem Erbe
Im Parador de la Plasencia werden Sie die einfache und exquisite Gastronomie der Extremadura genießen. Unsere Küche bietet die Möglichkeit, die besten Produkte des Landes zu probieren, ein gastronomisches Angebot, das aus der vielfältigen und abwechslungsreichen Speisekammer des Jerte-Tals das Maximum macht, vor allem aus Gemüse und exquisitem Fleisch.
Küche aus klösterlichem Erbe in Extremadura
Das Restaurant befindet sich im Kapitelsaal mit einem herrlichen Fries aus polychromen Talavera-Fliesen aus dem 16. Jahrhundert, einer Kassettendecke mit großen Balken und einer Granitbank. An diesem schönen Ort können Sie die Produkte des Jerte-Tals genießen: Paprika, Tomaten, wilde Disteln, Pilze, Wild, 100 % iberische Schweine einheimischer Rasse und Kirschen, die die Grundlage für typische Gerichte wie Kabeljau nach Klosterart, Lammeintopf oder Migas extremeñas (frittierte Brotkrumen) bilden.
Art der Küche
Traditionell aus Extremadura
Spezialitäten
Zorongollo mit gerösteten Paprika und Tomaten, Migas del pastor mit geschmorten Eiern, frischem Speck und Chorizo, Kirschsuppe aus dem Valle del Jerte (saisonal), Lendensteak und cabrito verato (Zicklein).
Öffnungszeiten
Die Perle des Nordens
Mit seinen gewölbten Decken, dicken Steinmauern und der Dekoration im gotischen Stil ist der Parador de Plasencia eine Sehenswürdigkeit für sich. Wenn Sie sich entscheiden, hier zu bleiben, können Sie sich wie die Dominikaner fühlen, indem Sie in ihren ehemaligen Zellen schlafen und im Kapitelsaal spazieren. Im ehemaligen Weinkeller des Klosters, der im 15. Jahrhundert erbaut wurde, befindet sich auch eine Abendbar. Es ist der perfekte Ort, um sich nach einem Sightseeing- oder Arbeitstag zu entspannen. Die Dekoration, die Kerzen und der einzigartige Raum, in dem er sich befindet, werden Sie in eine andere Zeit versetzen, während Sie die besten Jazzklänge genießen.
Plasencia liegt strategisch günstig an der Ruta de la Plata. Es ist auch der ideale Ausgangspunkt, um das Kloster Yuste oder die umliegenden Naturlandschaften zu besuchen: das Tal des Flusses Jerte, Las Hurdes, die Sierra de Gata, die Region La Vera und den Nationalpark Monfragüe.
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