Restaurant im Parador de Plasencia
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Extremaduranische Küche mit klösterlichem Erbe
Im Parador de la Plasencia werden Sie die einfache und exquisite Gastronomie der Extremadura genießen. Unsere Küche bietet die Möglichkeit, die besten Produkte des Landes zu probieren, ein gastronomisches Angebot, das aus der vielfältigen und abwechslungsreichen Speisekammer des Jerte-Tals das Maximum macht, vor allem aus Gemüse und exquisitem Fleisch.
Küche aus klösterlichem Erbe in Extremadura
Das Restaurant befindet sich im Kapitelsaal mit einem herrlichen Fries aus polychromen Talavera-Fliesen aus dem 16. Jahrhundert, einer Kassettendecke mit großen Balken und einer Granitbank. An diesem schönen Ort können Sie die Produkte des Jerte-Tals genießen: Paprika, Tomaten, wilde Disteln, Pilze, Wild, 100 % iberische Schweine einheimischer Rasse und Kirschen, die die Grundlage für typische Gerichte wie Kabeljau nach Klosterart, Lammeintopf oder Migas extremeñas (frittierte Brotkrumen) bilden.
Art der Küche
Traditionell aus Extremadura
Spezialitäten
Zorongollo mit gerösteten Paprika und Tomaten, Migas del pastor mit geschmorten Eiern, frischem Speck und Chorizo, Kirschsuppe aus dem Valle del Jerte (saisonal), Lendensteak und cabrito verato (Zicklein).
Öffnungszeiten
Ein gotisches Juwel in der Perle des Nordens
Das Kloster San Vicente Ferrer bildet, zusammen mit der Kirche Santo Domingo und dem Mirabel-Palast, den Gebäudekomplex, der von den Herzögen von Plasencia zwischen dem XV. und dem XVII. Jhd. erbaut wurde, einen legendären Ursprung besitzt und in spätgotischem Stil mit Renaissance-Elementen umgesetzt wurde.
Das Kloster hat mehrere ursprüngliche Elemente erhalten wie die Kassettendecke des unteren Kreuzgangs, die Kanzel des Refektoriums, ein wundervolles Fliesenfries aus dem XVI. Jhd. und zahlreiche Reste von historischen Wandgemälden. Der spektakulärste Raum ist allerdings jener mit der imposanten, freitragenden Treppe aus dem Jahr 1577, eine der schönsten in ganz Spanien.
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