Restaurant im Parador de Sigüenza
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Die Pracht der Küche von Kastilien-La Mancha
Der Parador de Sigüenza ist ein einzigartiger Ort, um eine gute Mahlzeit mit dem unverfälschten kastilischen und manchegischen Geschmack in einer Umgebung zu genießen, die Sie ins Mittelalter zurückversetzt. Die regionale und lokale Küche mit ihren kräftigen Braten, emblematischen Gerichten der traditionellen Gastronomie und unwiderstehlichen typischen Nachspeisen.
Vorreiter in Sachen Zickleinbraten
Im Parador erwartet Sie ein stattlicher und eleganter, gewölbter Speisesaal mit dicken Steinmauern und herrlichem Blick auf einen Pinienwald. Wir bieten eine eindrucksvolle Speisekarte mit lokalen Gerichten: gebratene Eier aus Freilandhaltung, Migas alcarreñas und Torreznos, gebratenes Zicklein, Kabeljau, eingelegte Forelle, Manchego-Käse und zum Nachtisch die berühmten „Borrachitos seguntinos“. Alles wird mit den besten lokalen und saisonalen Produkten hergestellt ...
Art der Küche
Regional aus La Mancha
Spezialitäten
Zickleinbraten nach Art von Seguntina, gewürzt mit Kräutern aus der Sierra Ministra, Kabeljau-Confit und Apfelkompott, Zicklein-Kroketten mit Thymiancreme, Guadalajara-Biskuit mit Baiser-Milch-Eis.
Öffnungszeiten
Mittelalterliche Pracht und avantgardistischer Luxus
Sigüenza ist ein Synonym für Geschichte. Zusammen mit dem Parador ist die Kathedrale das Wahrzeichen der Stadt. Die Casa del Doncel, die Kirchen San Vicente und Santiago, die Stadttore oder die Plaza Mayor sind ebenfalls sehenswert.
Sigüenza liegt 80 km von Guadalajara und 130 km von Madrid entfernt. Wenn Sie aus der Hauptstadt anreisen, können Sie sich mit dem mittelalterlichen Zug in die Zeit der Troubadoure (Künstler), Ritter und Prinzessinnen zurückversetzen und anschließend an einer Stadtführung teilnehmen.
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