Dimanche
Nous débutons notre itinéraire dans la majestueuse ville impériale, où le Parador, inspiré de l’architecture mudéjare et situé dans un ancien cigarral, offre depuis l'autre rive du Tage une vue panoramique exceptionnelle sur la « Cité des Trois Cultures ».
Inscrite au Patrimoine mondial et classée Bien culturel, Tolède s’élève majestueusement sur un promontoire entouré par le Tage. Son paysage urbain est dominé par des monuments emblématiques : l'imposant Alcazar, témoin privilégié de l'histoire récente, la remarquable cathédrale primatiale au centre de son quartier historique, le monastère de San Juan de los Reyes, la porte de Bisagra, sans oublier ses ponts, synagogues, mosquées et nombreux autres sites historiques. Tolède séduit également par ses musées, ses parcs et ses jardins invitant à la promenade. Incontournables, la Plaza de Zocodover et l'église de Santo Tomé, qui abrite le célèbre tableau du Greco, « L'enterrement du comte d’Orgaz ».
Capitale de la Manche, Tolède regorge de trésors qui pourraient vous occuper toute la journée, mais c’est à la nuit tombée que la ville dévoile un autre de ses charmes : l’éclairage de ses monuments historiques. Des visites guidées nocturnes permettent de découvrir le Tolède mystérieux, celui des templiers, ou simplement de déambuler librement dans ses ruelles, en savourant l'atmosphère unique de son centre historique, parmi les plus remarquables du pays.
Si vous avez déjà exploré la ville ou disposez de temps libre, une visite au parc à thème du Puy du Fou est incontournable. Ce spectacle immersif retrace 1 500 ans d'histoire et de culture espagnoles avec une scénographie audiovisuelle, qui vous laissera sans voix.
Régalez-vous au restaurant du Parador avec des recettes authentiques de la gastronomie de Tolède, à la fois riche et savoureuse, qui s'inspire des traditions de la chasse et de l’élevage. Parmi les incontournables, ne manquez pas la perdrix à la toledana, une planche de fromage Manchego ou le célèbre massepain, trois spécialités emblématiques de la ville.