El fin de semana más próximo al 19 de enero se celebran en la localidad turolensde de Estercuel “los Sanantones”, fiesta de la que se puede destacar la procesión de “la Encamisada”. Rito de purificación mediante el fuego, en la Encamisada se realiza un recorrido por las calles del pueblo, en las que arden 15 grandes hogueras. Un grupo de personas equipadas con tederos (antorchas de tea) abre la procesión, seguidos de las figuras del procurador, conde y rey, con cuatro mayorales y sus respectivas parejas.

Fiesta de Interés Turístico Nacional. El día de dels parells es la celebración más importante de la localidad valenciana de Canals. El 18 de enero se reparten por las calles del pueblo miles de juguetes, mientras los festeros van montados a caballo. Durante la jornada la gastronomía típica son las pastas de San Antonio y las cazuelas de arroz al horno, que ofrecen a los presentes. Los dos días previos tienen lugar otros actos festivos: 16 de enero: se quema una enorme hoguera (foguera).

Las luminarias, antigua costumbre del rito purificador del fuego, forman parte de las Fiestas de San Antón. El 16 de enero (víspera de San Antón) a las 19:30 horas da comienzo la misa en honor al santo. A las 21:00 horas es cuando las campanas empiezan a repicar. Entonces todos los jinetes con sus caballos se concentran en la puerta del Ayuntamiento, al lado de la casa parroquial.

Plasencia festeja a su patrón San Fulgencio. Es costumbre disfrutar de una la degustación popular con migas, perrunillas, vinos, licores y dulces. Una festividad acompañada en todo momento de la tradicional música de de tamborileros. Por la tarde tiene lugar una Misa Pontifical en la Catedral, seguida de la entrega del Premio de San Fulgencio. En la tarde-noche de la víspera (15 de enero de 2025) se celebra la “Noche de Antruejos”. Donde se quema lo malo del año pasado en una fogata, terminando con la típica queimada y un baile popular.

Fiesta de Interés Turístico Nacional. La noche del 16 al 17 de enero se celebran en Jaén las tradicionales “Lumbres de San Antón”, una en cada barrio. En cada hoguera se coloca un muñeco confeccionado con ropa vieja, paja y serrín. La gente se reúne alrededor de las hogueras para degustar las típicas “rosetas” (palomitas de maíz) y calabaza asada. Aparte de comer y bailar, se cantan “melenchones”.

Fiesta de Interés Turístico Regonal.

Ferias de la Concepción. 

La localidad riojana acoge en una carpa climatizada la 35ª edición del Mercado del Camino, que reúne a 68 productores gourmet. 

Además, la magia de la Edad Media inunda las calles de un casco antiguo que se ambienta para hacer al visitante retroceder al medievo, cuando los pobladores del burgo recibían a los mercaderes y artesanos para estas ferias, a las que acudían gentes de todos los lugares.

El Mercado Medieval de Vic, que este año 2025 se celebra del 5 al 8 de diciembre, llega a su 29ª edición, convirtiéndose de esta manera en una de las ferias y mercados medievales más longevos  y de mayor tradición de Cataluña. Con más de 300 paradas, durante estos días todas las calles de la localidad se visten de sus mejores galas para transformarse en una típica población medieval. Consulta la programación

La capital leridana celebra este fin de semana del 25 y 26 de octubre la XIII Festa del Vi (Fiesta del Vino).

Los prolegómenos comienzan el día 8 de diciembre, en que empiezan los ensayos de los bailes, pero se celebra el 26 de diciembre, festividad de San Esteban.