El Desarme de Oviedo

Este año estrena la declaración como Fiesta de Interés Turístico Nacional. Tiene su origen en el siglo XIX y conmemora la defensa de la ciudad por la milicia local frente al asedio carlista. La celebración se fundamenta en unos platos que han ido evolucionando con el tiempo hasta llegar al menú actual que preside cada año las mesas de los restaurantes ovetenses: garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo de Oviedo y arroz con leche.