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Dimanche

Notre pèlerinage au tombeau de l'apôtre, le long du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et Route culturelle européenne par le Conseil de l'Europe, débute dans les Rías Baixas méridionales, dans la ville historique de Baiona. C'est ici que l'arrivée de la caravelle La Pinta, le 1er mars 1493, apporta la nouvelle de la découverte de l'Amérique. Protégée de la haute mer par une magnifique baie, la presqu'île de Monterreal abrite le Parador, un véritable paradis pour savourer poissons et fruits de mer frais. De là, vous profiterez de couchers de soleil à couper le souffle, avec les îles Cíes à l'horizon, qui vous invitent à explorer leurs falaises, leurs plages, leurs dunes, leurs fonds marins et leurs sentiers préservés. À l'intérieur de l'enceinte fortifiée se trouve le Yacht Club Royal de Baiona, où vous pourrez naviguer et pratiquer le tourisme nautique. Impossible de quitter Baiona sans faire le tour du Monte do Boi et de la Serra da Groba, d'où les Rías Baixas ressemblent à une aquarelle sobre et colorée, sans admirer le coucher de soleil au Cabo Silleiro, sans visiter le point de vue de la Vierge de Roca ou sans flâner dans sa splendide vieille ville et sur sa promenade du front de mer.

Lundi

En traversant rias et estuaires – une visite de Vigo en chemin vaut le détour pour flâner dans la vieille ville et déguster des huîtres au marché d'A Pedra – nous arrivons à Pontevedra. Son élégante vieille ville, remarquablement bien préservée, abrite le palais Renaissance qui abrite l'hôtel Parador. La basilique Santa María la Mayor, joyau de l'architecture gothique, et l'église de la Vierge pèlerine, chapelle au plan en forme de coquille Saint-Jacques, méritent également le détour. Le musée de Pontevedra, dont la collection est répartie dans cinq bâtiments majestueux, vaut aussi le détour. À quelques kilomètres de la ville, les Rías Baixas s'ouvrent sur l'Atlantique, où vous pourrez admirer de magnifiques couchers de soleil, notamment sur l'île de La Toja, sur des plages urbaines comme Silgar à Sanxenxo, ou sur de vastes étendues de sable doré comme A Lanzada. Une visite des villages voisins comme El Crove et Combarro, avec leurs pittoresques greniers centenaires, est également recommandée. En février et mars, la Route des Camélias est organisée et traverse différents monastères et manoirs de la région.

Mardi

Santiago, ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre aux voyageurs d'innombrables sites à visiter. La Plaza del Obradoiro et sa magnifique cathédrale, la Plaza de la Universidad, ses rues animées où l'on s'imprègne de la vie trépidante de ses habitants, les palais et les églises, ou encore des musées comme le Musée de la Cathédrale, le Musée du Peuple Galicien ou le Centre galicien d'art contemporain. Une ville véritablement captivante.