Mercredi
Plasencia, porte d'entrée de la fertile vallée du Jerte, est notre prochaine étape. Située à un emplacement stratégique sur la Route de l'argent, cette ville est un véritable trésor. Vous y découvrirez les vestiges des remparts médiévaux, avec 21 de ses 71 tours d'origine encore conservées, ainsi que des portes emblématiques comme celle del Sol et le Postigo de Santa María. Vous vous promènerez sur la Plaza Mayor, centre névralgique de la vie animée, et dans la tour de l'hôtel de ville, vous trouverez l'Abuelo Mayorga, un automate du XIIIe siècle qui est l'un des symboles de la ville. Vous trouverez également l'un des ensembles monumentaux les plus emblématiques de la région, comprenant la cathédrale ancienne de style roman et la nouvelle cathédrale, dont les alentours regorgent de charmants recoins. D'autres sites d'intérêt dans la ville incluent l'aqueduc médiéval de San Antón, le palais épiscopal, ainsi que les palais des marquis de Mirabel, de Carvajal-Girón et des Torres, sans oublier le couvent de San Vicente Ferrer.
Au cœur de cette ville historique, dans l'ensemble monumental du XVe siècle construit par les familles Zúñiga et Pimentel, se trouve le couvent de San Vicente Ferrer, qui abrite aujourd'hui le Parador de Plasencia. Vous serez accueilli par un bâtiment impressionnant aux plafonds voûtés, aux élégants murs en pierre et aux magnifiques plafonds à caissons. Son décor raffiné vous plongera dans une atmosphère d'une autre époque.
À un peu plus de 20 kilomètres, il serait impensable de ne pas visiter le parc national de Monfragüe et sa réserve de biosphère, un véritable sanctuaire pour l'observation des oiseaux. Ce site préserve des forêts méditerranéennes et abrite certaines des espèces les plus emblématiques de la faune espagnole. De plus, Plasencia est un point de départ idéal pour explorer les Hurdes, les montagnes de la Sierra de Gata et la vallée du Jerte, qui se révèle particulièrement spectaculaire au printemps, lorsque les cerisiers en fleurs colorent le paysage d’un blanc éclatant. N’oubliez pas de savourer ses délicieuses picotas ainsi que sa liqueur de cerise !
Une autre recommandation à prendre en compte : le Parador abrite un bar exclusif installé dans l'ancienne cave du couvent, un lieu idéal pour vous détendre et savourer votre soirée dans une ambiance particulièrement agréable.