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Dimanche

Notre voyage commence sur la côte cantabrique. Gijón, ville chargée d'histoire, de commerce et d'industrie, est un lieu où la mer, les collines ondoyantes et le paysage urbain se conjuguent pour en faire l'une des villes les plus attrayantes du nord de l'Espagne. Son climat doux en fait une destination idéale toute l'année. La plage de San Lorenzo, la promenade du front de mer, le port de plaisance, la Semana Negra (Semaine Noire), sa vie sociale animée et son ambiance festive vous invitent à découvrir la ville. Une promenade dans le quartier des pêcheurs de Cimadevilla est incontournable, tout comme l'ascension de la colline Santa Catalina, où vous découvrirez la sculpture de Chillida, « Éloge de l'Horizon », d'où vous profiterez d'un panorama à couper le souffle sur la côte cantabrique. À proximité de l'hôtel Parador, vous trouverez également l'Aquarium et le musée des plantes du Jardin botanique. Parmi ses nombreux attraits, Gijón s'enorgueillit d'un réseau de musées et d'une offre culturelle diversifiée : le Festival international du film, la Foire ibéro-américaine du livre, le Musée du chemin de fer, le Musée international de la cornemuse, la maison natale des Jovellanos, le Musée Nicanor Piñole, le Palais Revillagigedo, la Cité de la culture Laboral… Depuis Gijón, vous pouvez également explorer d'autres villes côtières comme Candás ou Luanco, vous baigner sur leurs plages et visiter le Musée maritime. Et si vous n'avez pas encore succombé à son charme, il est temps de goûter une généreuse fabada (ragoût de haricots asturien) ou d'autres spécialités asturiennes comme le cachopo (escalope de veau ou de porc panée et frite) ou son incomparable riz au lait, accompagnés des meilleurs cidres au restaurant Parador, un moulin centenaire situé dans le parc Isabel La Católica, l'un des plus beaux espaces verts de la ville.

Lundi et Mardi

Nous avons poursuivi notre route vers l'intérieur des terres jusqu'à Cangas de Onís, porte d'entrée du Parc national des Picos de Europa. Bien que située à seulement 87 mètres d'altitude, elle évoque un village de haute montagne grâce aux sommets imposants qui l'entourent. La majesté des Picos de Europa – ainsi nommés car ils furent la première chose que les Nordiques apercevaient à leur retour d'Amérique par bateau – en fait l'une des chaînes de montagnes les plus spectaculaires et les plus belles de la péninsule Ibérique, laissant une impression durable sur les visiteurs. Les Asturies trouvent ici toute leur splendeur. Dans la commune, nous vous recommandons la visite du Pont Romain, auquel est suspendue une réplique de la Croix de la Victoire du Xᵉ siècle commémorant la bataille de Covadonga, l'Ermitage de Santa Cruz et le Palais de Cortés. Pour une immersion totale dans la culture asturienne, une visite dans un cidrerie traditionnelle (chigre) est incontournable. Là, vous pourrez assister au spectacle du tirage du cidre et le savourer accompagné de fromage Cabrales ou des nombreux autres mets délicieux de la région. Le Parador, situé sur les rives du fleuve Sella, dans l'ancien monastère bénédictin de San Pedro de Villanueva, est un spécialiste de ces délices culinaires. Ne manquez pas son bar à fromages, qui propose plus de vingt variétés de fromages asturiens. Destination prisée des randonneurs et alpinistes, le Parador est proche du Parc national des Picos de Europa. Visitez la Casa Dago (Centre d'accueil des visiteurs). Le site royal de Covadonga, lieu de pèlerinage abritant la Vierge de Covadonga (La Santina), est un autre incontournable de la région, tout comme les lacs de Covadonga (Enol et Ercina) et la Route des Cares. Le Parador, équipé pour les cyclistes, propose également à ses hôtes une sélection d'activités durables dans les environs pour rendre leur séjour encore plus agréable et enrichissant.

Mercredi et Jeudi

Nous reprenons notre route vers le versant cantabrique des Picos de Europa. La grandeur de ces montagnes – ainsi nommées car elles furent la première chose que les émigrants du Nord apercevaient à leur retour d'un voyage en bateau vers l'Amérique – parmi les plus spectaculaires et les plus belles de la péninsule Ibérique, laisse une impression durable sur le voyageur. Grâce à sa situation privilégiée, entourée par l'imposante verticalité et le paysage idyllique des sommets, le Parador est un excellent point de départ pour explorer l'incomparable Parc national des Picos de Europa et constitue la porte d'entrée vers des forêts, des pentes et des points de vue magiques qui forment un paradis naturel d'une beauté sans pareille. Le téléphérique de Fuente Dé, situé à proximité du Parador, permet de monter confortablement au cœur du Massif Central, également connu sous le nom de Massif des Arrieles, ou jusqu'au belvédère d'Áliva – un incontournable pour admirer une vue panoramique sur la vallée à 2 000 mètres d'altitude. De nombreux itinéraires variés permettent d'apprécier les environs – dont quatre sont inclus dans le programme de cyclotourisme – et de charmants petits villages de montagne, comme Mogrovejo. Le monastère gothique de Santo Toribio de Liébana est le plus important édifice religieux de la vallée ; on y vénère le Lignum Crucis, le plus grand fragment subsistant de la Vraie Croix. Potes, la ville des ponts et des tours, célèbre pour son orujo (une eau-de-vie de marc de raisin), l'église mozarabe de Lebeña et l'ermitage de San Tirso méritent également une visite. Le cocido lebaniego, spécialité régionale du Parador, est idéal pour reprendre des forces après vos excursions dans la région. Ne manquez pas non plus de goûter au fromage unique Picón Bejes-Tresviso, affiné en cave. Dans ce cadre exceptionnel, le Parador, en collaboration avec des opérateurs locaux, propose des expériences en pleine nature captivantes, mettant en valeur la beauté naturelle, l'histoire et la culture de la région, ainsi qu'un programme stimulant pour les passionnés de cyclisme. Et si vous aimez les sports d'aventure, voici votre destination : canoë, rafting, canyoning, escalade, alpinisme, descente en rappel, raquettes, ascension du Naranco de Bulnes, équitation… À quelle activité allez-vous vous inscrire ?