El Parador de Monforte de Lemos se alza en lo alto de la villa, alojado por el Monasterio de San Vicente do Pino y el Palacio de los Condes de Lemos, que junto a la medieval torre del homenaje forman el Conjunto Monumental de San Vicente do Pino.
Hoy, las antiguas estancias del palacio acogen las zonas y salones comunes del Parador, mientras sus habitaciones se organizan alrededor del majestuoso claustro neoclásico del monasterio. El Parador dispone también de gimnasio, jacuzzi y una preciosa piscina exterior que, gracias a su ubicación sobre una colina, ofrece vistas inmejorables sobre la Ribeira Sacra.
Excavado en una colina y mimetizado con el verdor gallego, se alza el impresionante Parador de Costa da Morte, un magnífico balcón al fin del mundo y una de las últimas incorporaciones de la Red de Paradores.
Asomado a la Playa de Lourido y a escasa distancia del Cabo Fisterra, el interior del Parador es una prolongación de su extraordinario paisaje. La decoración de cada estancia se inspira en las formas orgánicas de la naturaleza de la Costa da Morte. Diseños a la vez atemporales y acogedores, que transmiten calma y bienestar y permiten disfrutar de espectaculares vistas al mar.