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Dimanche

Préparez-vous à des surprises sans fin dans ce voyage vers l'une des régions les plus belles et les plus méconnues de notre pays. Nous partons de Zafra, connue comme "La Petite Séville", ce qui nous donne l'occasion de visiter l'église de Nuestra Señora de la Candelaria (XIIIe siècle), les couvents de Santa Catalina, Santa Clara et del Rosario, la Casa Grande, les vestiges des murailles arabes et la porte de Jerez ou le Palais des Ducs de Feria, un majestueux château du XVe siècle qui abrite le Parador. Pour prendre le pouls de la ville, il faut se rendre sur la Plaza Chica où se trouve la célèbre Vara de Zafra, qui servait autrefois de point de référence aux commerçants pour leurs mesures, et sur la Plaza Grande, de merveilleuses places à arcades, ainsi que son centre-ville avec de nombreux bars et restaurants où vous pourrez déguster le meilleur de la gastronomie de La Paz. Dans les environs, vous pourrez visiter des caves, des moulins à huile d'olive et vivre des expériences uniques comme découvrir le monde du taureau accompagné d’un spécialiste et faire grimper l’adrénaline face à un taureau sauvage en capéa ou réaliser un safari du jambon à travers les pâturages d'Estrémadure. « El Capricho de Cotrina » vous attend à environ 5 kilomètres, une des constructions les plus curieuses du pays qui rappelle les œuvres de Gaudí.

Lundi

Sans quitter les terres de Badajoz, nous atteignons Emerita Augusta, "la petite Rome" qui nous raconte à chaque pas son passé splendide lorsqu'elle fut une colonie florissante et active de l'Empire. Reflet fidèle de cet héritage, le Musée national d'art romain, l'Amphithéâtre, le Cirque (l'un des mieux conservés et des plus grandioses de l'Empire) et le Théâtre, joyau des monuments de Mérida, qui possède une scène incroyable où des spectacles ont encore lieu. N’oubliez pas de visiter la Villa romaine de l’Amphithéâtre, la Villa romaine de Mitreo, le site de l’Église Santa Eulalia, le pont romain sur le Guadiana, le Temple de Diana et l’aqueduc des Miracles. Les Arabes ont également laissé des traces sur ces terres avec notamment l’Alcazaba. Par ailleurs, les Wisigoths sont aussi passés par là et le Musée d’Art wisigoth vous permettra de découvrir leur art. Pour se sentir comme un vrai romain, rien de mieux que de prendre un bain relaxant dans les sources chaudes avec un massage inclus, et pour éviter de devoir faire pénitence, on ne peut pas passer par ces terres sans goûter le jambon ibérique bellota A.O. Dehesa de Extremadura. Ce serait un péché !

Mardi et Mercredi

En direction du nord, nous entrons sur le territoire de Cáceres pour atteindre Trujillo, terre de conquérants, ou plutôt de découvreurs, comme ils préfèrent être appelés dans ces régions. L'Estrémadure s'exprime de façon magique dans cette ville légendaire. La ville nous accueille via la Plaza Mayor où trône la statue équestre de Pizarro ainsi que les palais inspirés de la Renaissance. En parcourant ses rues, nous découvrirons les palais des Ducs de San Carlos, des Marquis de la Conquête et du Marquis de Sufraga. Son ancien château médiéval d’origine arabe, dans lequel a été tournée la bataille finale de la saison 7 de Game of Thrones, nous raconte d’anciennes histoires tout comme la Maison Musée de Pizarro, dédiée au conquistador du Pérou. Les monuments religieux comme l’Église de San Martín, l’Église de Santa María La Mayor ou les couvents de Santa Clara et de San Francisco Real ont aussi leur place dans cette ville. Cáceres se trouve à une demi-heure en voiture. C’est une ville inscrite au Patrimoine de l'Humanité qui se distingue par ses sites historiques et architecturaux.

Jeudi

Nous faisons cap vers l’est et arrivons à la Comarca de la Vera et son micro-climat spécifique. Le Parador de Jarandilla, d’une grandeur et une beauté inégalables, est un point de départ très spécial pour découvrir des lieux tels que le Monastère de Yuste, où l’Empereur Carlos V a passé ses derniers jours. Si vous aimez la nature vous apprécierez des lieux merveilleux tels que la Garganta del Jaranda ou la Garganta de la Olla, avec ses piscines naturelles pour vous baigner en été, ou des villes voisines et parmi elles Valverde et Villanueva. Les amateurs de bons plats ne partiront pas sans avoir goûté la Torta del Casar, sans doute le meilleur fromage du monde, un savoureux jambon de bellota pata negra et sans avoir dégusté l’or rouge de la région : le précieux piment.

Vendredi et Samedi

Plasencia, située à l’extrémité de la fertile Valle del Jerte, constitue notre dernière étape. L’enclave stratégique sur la Ruta de la Plata est un cadeau unique. Vous découvrirez les vestiges des murailles médiévales, ses bastions (21 parmi les 71 originaux sont conservés) et ses portes, comme celle de Sol ou la porte de Santa María. Vous vous baladerez sur la Plaza Mayor, épicentre d’une vie agitée, et vous trouverez dans la tour de la Mairie l’Abuelo Mayorga, un automate construit au XIIIe siècle qui est l’un des symboles de la ville. De plus, vous trouverez l’un des ensembles architecturaux les plus représentatifs de la région, formé par la Vieille Cathédrale, de style roman, et la Nouvelle cathédrale, avec des éléments gothiques et de la Renaissance offrant de beaux paysages. L’aqueduc médiéval de San Antón, le Palais épiscopal, les Palais des Marquis de Mirabel, de Carvajal-Girón, de las Torres o le Couvent de San Vicente Ferrer sont d'autres sites présentant un intérêt particulier dans la ville. À une vingtaine de kilomètres, il serait impensable de ne pas aller au Parc National de Monfragüe et sa Réserve de la Biosphère, un véritable sanctuaire pour l’observation des oiseaux, peuplé par la flore méditerranéenne et les espèces les plus représentatives de la faune espagnole. Ainsi, Plasencia est un excellent point de départ pour découvrir les Hurdes, la Sierra de Gata ou le Valle del Jerte et son spectaculaire printemps, quand les cerisiers en fleur colorent la vallée d’un blanc éclatant.