Menú IX Centenario de la Reconquista de Sigüenza

El Parador de Sigüenza ofrece hasta el 14 de octubre un menú especial que conmemora el IX Centenario de la Reconquista de la ciudad diseñado por el jefe de cocina, Rubén Urbano, y su equipo tras un arduo trabajo de investigación asesorados por Pilar Martínez Taboada, cronista oficial de Sigüenza. La propuesta refleja en cada plato ese crisol de culturas propias de esta tierra guadalajareña. Un viaje de ida y vuelta a la convivencia gastronómica de las cultura cristiana, islámica y sefardí que coexistieron en la villa en la época medieval, usando los productos típicos de la tierra. Se puede reservar mesa a través del teléfono 949 39 01 00, enviando un email a [email protected] o a través de la web.