Route de Saint-Jacques-de-Compostelle II

Dimanche

Notre pèlerinage sur la tombe de l'apôtre sur le chemin de Saint-Jacques, déclaré patrimoine mondial par l'UNESCO et itinéraire culturel européen par le Conseil de l'Europe, commence au sud des Rías Baixas, dans la ville historique de Baiona, où l'arrivée de la caravelle La Pinta, le 1er mars 1493, annonça la nouvelle de la découverte de l'Amérique. Protégée du large par une belle baie, la péninsule de Monterreal, où le Parador vous attend dans sa forteresse fortifiée. Un paradis pour la dégustation de poissons et de fruits de mer. De là, vous profiterez de couchers de soleil de rêve où, au loin, les îles Cíes vous invitent à visiter leurs falaises, leurs plages et leurs dunes, leurs fonds marins et leurs sentiers préservés. À l'intérieur de l'enceinte fortifiée, vous trouverez le Royal Yacht Club de Baiona où vous pourrez pratiquer la voile et profiter du tourisme nautique. On ne peut quitter Baiona sans faire le tour du Monte do Boi et de la Serra da Groba, d'où les Rías Baixas ressemblent à une aquarelle sobre et colorée, sans voir le coucher de soleil au Cabo Silleiro, sans visiter le mirador de la Virgen da Roca ou sans se promener dans sa splendide vieille ville et sa promenade.

Lundi

En traversant des estuaires et des estuaires - en chemin, il vaut la peine de faire une visite à Vigo pour flâner dans la vieille ville et manger des huîtres au marché de A Pedra - nous atteignons Pontevedra, dans le vieux quartier élégant et soigné duquel se dresse le palais Renaissance qui abrite le Parador. La basilique de Santa María la Mayor, un joyau de l'architecture gothique, et l'église de la Vierge pèlerine, une chapelle au plan en forme de coquille Saint-Jacques, présentent un intérêt particulier. Le musée de Pontevedra mérite également une visite, avec sa collection répartie sur cinq bâtiments nobles. À quelques kilomètres de la ville, les Rías Baixas s'ouvrent sur l'Atlantique, où vous pourrez profiter de fantastiques couchers de soleil dans des endroits comme l'île de La Toja, de plages urbaines comme Silgar à Sanxenxo, ou d'immenses sables dorés comme A Lanzada. Il est également conseillé de visiter les villes voisines telles que El Crove et Combarro, avec leurs pittoresques greniers centenaires. En février et mars, la route des camélias est organisée à travers les différents monastères et manoirs de la région.

Mardi

Santiago, la fin de l'itinéraire, est une ville du patrimoine mondial et offre aux voyageurs l'un des hôtels les plus luxueux et les plus beaux du réseau Parador : le Parador de Santiago, connu sous le nom d'Hostal dos Reis Católicos. La ville de l'apôtre séduit avec sa Plaza del Obradoiro, où se dresse la belle cathédrale, la Plaza de la Universidad, ses rues et marchés animés, ses palais et églises, ses musées tels que la cathédrale, le Pobo Galego ou le Centro Galego de Arte Contemporáneo (centre galicien d'art contemporain). Vous devez absolument goûter le gâteau de Santiago et les poivrons Padrón, et vous ne pouvez pas manquer l'occasion de déguster les vins galiciens particuliers.