Route de l'héritage andalou 2025

Dimanche

Sept siècles d'influence arabe ont profondément marqué le vaste territoire connu au Moyen Âge sous le nom Al-Andalus. En suivant cet héritage, la route débute sur la côte méditerranéenne. Malaga, autrefois sous domination arabe, est fière de son Alcazaba, un magnifique vestige de ce passé. Ancien palais des rois Nasrides, il abrite aujourd'hui le musée archéologique provincial. Parmi les autres sites d'intérêt, ne manquez pas la cathédrale, le musée de la cathédrale et le sanctuaire de la Vierge de la Victoire. Avec l’une des offres culturelles et l’une des scènes artistiques contemporaines les plus remarquables d'Espagne, une visite s'impose au musée des Beaux-Arts, à la maison natale et au musée Picasso, où vous pourrez admirer plus de 230 œuvres du peintre, ainsi qu'au Centre Pompidou et au musée Carmen Thyssen. La capitale de Malaga est également un cadre idéal pour pratiquer des activités sportives — au Parador, vous aurez l'opportunité de jouer quelques trous sur son célèbre terrain de golf —, de profiter du soleil, des plages de sable blanc et de l'animation nocturne des pittoresques villages de la Costa del Sol. Promenez-vous sur la plage de la Malagueta, le littoral le plus emblématique de la ville, admirez le château de Gibralfaro et le théâtre romain, puis parcourez la rue piétonne et commerciale Calle Larios, véritable cœur vibrant de Málaga. Profitez de cette occasion, car rares sont les plaisirs aussi raffinés que de savourer les délicieuses brochettes de poisson cuite à la braise, une spécialité malaguène.

Lundi

Nous nous aventurons dans les terres intérieures de Malaga, au cœur des montagnes, où se dresse la romantique Ronda, berceau des dynasties de toreros et de bandits. Cette ville est d'une beauté saisissante. Dans chaque ruelle, l'héritage arabe se révèle à nous, car Izn-Rand Onda, qui signifie « ville du château », fut l'une des capitales de l'Espagne musulmane. Elle nous a légué des monuments remarquables tels que les bains arabes, le vieux pont, la maison du géant et la maison de Mondragón. Cependant, Ronda se distingue également par des lieux emblématiques tels que les Arènes de la Real Maestranza de Caballería, l'une des plus anciennes et des plus majestueuses d'Espagne, où se déroule chaque année la célèbre Corrida Goyesca. Ne manquez pas le spectaculaire Pont Neuf, qui s'élève à 120 mètres au-dessus du ravin dans un cadre époustouflant. À proximité, le Parador, vous offre des vues imprenables sur le Tage. L'environnement naturel de Ronda rivalise de beauté avec la ville elle-même, étant entouré par les parcs naturels de la Sierra de la Grazalema, de la Sierra de las Nieves et de Los Alcornocales. À seulement 19 kilomètres se trouve la pittoresque localité de Setenil de las Bodegas, célèbre pour ses ruelles uniques, creusées sous les rochers et ses maisons troglodytes. Ne manquez pas non plus une visite à Reservatauro, un parc thématique consacré à la dehesa méditerranéenne, au taureau de combat et au cheval de race espagnole, qui est unique au monde. Vous aurez l'occasion de découvrir le processus d'extraction de l'huile d'olive dans un moulin à huile traditionnel ou de visiter l'une des 30 caves et plus avec Appellation d'Origine (D.O.) Sierras de Málaga/Serranía de Ronda. Vous ne pouvez pas quitter le Parador sans avoir savouré l'un des plats emblématiques de la ville, véritable symbole de la cuisine andalouse aux accents taurins : le ragoût de queue de bœuf mijotée à la manière de Ronda. Ne manquez pas non plus de découvrir d'autres spécialités montagnardes, telles que les migas, le pâté de perdrix, le riz crémeux à la queue de bœuf agrémenté de champignons et d'asperges sauvages, ainsi que l'épaule de chevreau rôtie.

Mardi et Mercredi

Sans quitter la province de Malaga, notre prochaine destination est Antequera. Grâce à sa situation géographique privilégiée, cette ville a été le berceau de plusieurs civilisations qui ont laissé un héritage culturel riche et fascinant. Parmi ses monuments emblématiques, l'ensemble de dolmens de Menga, ainsi que ceux de Viera et El Romeral, remontent à l'âge du bronze et témoignent d'une histoire millénaire. Flâner dans son centre historique, c'est véritablement voyager dans le temps. Nous vous recommandons également de visiter les églises de San Juan Bautista et de San Sebastián, ainsi que l'Alcazaba, qui offrent un aperçu de l'architecture locale. Ne manquez pas le temple du château du Papabellotas et les élégants palais des XVIIe et XVIIIe siècles, tous connus pour leur style baroque espagnol impressionnant. Au cœur de la ville, la collégiale royale de Saint-Sébastien, datant du XVIe siècle, mérite également votre attention. Pour terminer votre visite, n'hésitez pas à découvrir le couvent de la Encarnación, et à faire un tour à la Plaza del Coso Viejo, une superbe arène située à proximité du couvent. Pour reprendre des forces après cette visite, nous vous conseillons de savourer l'une des spécialités locales : la porra antequerana, une crème froide et épaisse à la tomate, proche du gazpacho. N'oubliez pas non plus de déguster les molletes, un pain typique d'origine arabe, légèrement cuit et bénéficiant d'une IGP (Indication Géographique Protégée). À un peu plus de 30 kilomètres au nord de la province, dans le parc naturel de los Ardales, se trouve le spectaculaire sentier Caminito del Rey. Autrefois considéré comme l'un des parcours les plus dangereux au monde, il est désormais totalement sécurisé. Préparez-vous à être émerveillé par la vue imprenable sur la gorge d'El Chorro, où le fleuve Guadalhorce dévale à plus de 100 mètres de hauteur. Un autre site incontournable, à seulement une demi-heure de-là, est le paysage karstique exceptionnel d'El Torcal, célèbre pour ses formations rocheuses saisissantes, ses abîmes vertigineux et ses grottes mystérieuses.

Jeudi

Un exemple marquant de l'héritage arabe se situe à notre prochaine étape, à Carmona, dans la province de Séville. Cette ville, perchée sur les rives de la rivière Corbones, se distingue par sa monumentalité et le riche héritage des diverses cultures qui l'ont habitée. Son centre historique regorge d’églises, de palais et de remparts, témoins d'un patrimoine artistique exceptionnel. Dominant le paysage, l'imposante silhouette de l'Alcázar del Rey Don Pedro, d'origine arabe, attire tous les regards. À ses côtés, le Parador, un palais au style andalou. Une visite à Carmona serait incomplète sans découvrir la Puerta de Sevilla, la nécropole romaine, qui témoigne d'un passé glorieux. Ne manquez pas non plus le quartier mudéjar de San Felipe, le quartier juif et le musée de la ville, qui vous plongera au cœur de son histoire fascinante. Sa proximité, à seulement une demi-heure en voiture de Séville, offre l'opportunité de découvrir l'immense patrimoine monumental et artistique de la capitale sévillane, notamment le Real Alcázar, dont la construction a été commencée par Abd al-Rhaman III en 913. La cathédrale, la Giralda et la Torre del Oro figurent parmi les nombreux sites d'intérêt de la capitale sévillane, sans oublier les multiples options de loisirs qu'elle propose. Cette ville, empreinte de lumière et de duende, célèbre la religion et les festivités avec une passion particulière - n’oubliez pas de marquer la Semaine sainte et la Feria de Abril dans votre calendrier. Vous vous souviendrez avec nostalgie des délicieuses tapas savourées au soleil sur les terrasses, ainsi que des recoins enchanteurs. Avis aux gourmets ! Les desserts révèlent une subtile influence arabe, tandis que la pâtisserie puise dans une riche tradition conventuelle. Parmi les incontournables : la torta inglesa, les brioches à l'huile, le riz au lait, les torrijas au vin doux et au miel, les polvorones maison, les gâteaux aux amandes et un savoureux ragoût de châtaignes à la cannelle. Une tentation irrésistible !

Vendredi et Samedi

En route vers Cordoue, à mi-chemin, nous arrivons à Écija, au cœur de la vallée du Genil. Considérée comme l'un des hauts lieux artistiques de l'Andalousie, cette ville au passé noble se distingue par ses majestueuses tours et ses coupoles baroques. Nous poursuivons ensuite vers notre destination : Cordoue, légendaire cité des califes, rêve accompli d'Abd-al Rahman Ier, capitale du califat omeyyade et foyer de savoir en Occident durant son âge d'or. Classée au patrimoine mondial, Cordoue abrite la majestueuse mosquée, dont l’immense sa salle de prière, ornée de près d’un millier de colonnes reliées par des arcs en fer à cheval est l'un des joyaux les plus emblématiques de l'Occident islamique et une merveille architecturale parmi les plus fascinantes au monde. La synagogue, les remparts, le pont romain, les écuries royales... autant de trésors architecturaux, sans oublier les musées captivants comme le musée Julio Romero de Torres, le musée de l'archéologie, le musée de la tauromachie et le musée des beaux-arts. Se perdre dans les ruelles envoûtantes de ce réseau urbain d’une richesse et d’une complexité remarquables, s’imprégner de ses recoins pleins de charme et de sensualité, et se laisser surprendre par ses patios emblématiques aux floraisons éclatantes, est une expérience à ne pas manquer. À huit kilomètres de Cordoue se trouve la fabuleuse et énigmatique cité qu'Abd-al Rahman III fit ériger au pied de la Sierra Morena, la splendide Medina Azahara, dont le nom et l'histoire résonnent comme une légende. Le Parador de Cordoue est un véritable havre de paix, érigé sur une colline surplombant les ruines de l'ancien palais d'été d’Adb al-Rahman Ier. Il offre des vues imprenables sur la ville et dispose d’un jardin luxuriant, abritant certains des plus anciens palmiers d'Europe. Ne manquez pas de vous régaler avec un festin de spécialités locales, telles qu'un salmorejo cordobais, des flamenquines et un succulent ragoût de queue de taureau.