Restaurant du Parador de Tolède
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La cuisine impériale, héritière de trois cultures
Manger au Parador de Tolède, un cigarral qui offre les meilleures vues sur le complexe monumental, c’est se plonger dans un voyage gastronomique qui remonte au Moyen Âge pour découvrir des mets délicieux et naturels hérités des trois cultures qu’ont peuplé la cité impériale. Vous goûterez les meilleures recettes de la cuisine tolédane, qui est une cuisine de chasse et de bergers, consistante et savoureuse.
Gastronomie de chasse et de bergerie avec vues panoramiques
Le restaurant du Parador de Tolède vous permet de profiter d’une vue panoramique inégalée sur la ville monumentale, avec la cathédrale, l’Alcazar et les synagogues qui se dessinent à l’horizon, tout en dégustant de succulents plats typiques de Castille-La Manche tels que le ragoût de perdrix à la toledana, les pâtés de gibier, les migas del pastor, les atascaburras, le filet de chevreuil mariné, la morue confite, l’agneau rôti ou le pisto manchego (ratatouille de La Manche).
Type de cuisine
Traditionnel de Tolède
Spécialités
Ragoût de perdrix à la toledana, filet de chevreuil mariné, migas del pastor (pain frit)
Horaires
Un point de vue privilégié dans la Cité impériale
Dans la ville des trois cultures, vous pourrez visiter l’imposant Alcázar, témoin de l’histoire la plus récente, l’impressionnante cathédrale gothique au centre de son quartier historique, les synagogues et les mosquées, les nombreux monuments, les musées et vous promener dans ses parcs et jardins. La journée à Tolède ne se termine pas à la tombée de la nuit : l’illumination de ses bâtiments historiques fait également partie de ses attractions touristiques et constitue un autre des charmes de la capitale de La Manche.
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