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Restaurant du Parador de Jarandilla de la Vera

La cuisine traditionnelle « impériale » d'Estrémadure

Restaurant du Parador de Jarandilla de la Vera

Avda. García Prieto, 1, 10450, Jarandilla de la Vera
icono telefono +34 927560117
migas extremeñas en el restaurante del Parador de Jarandilla de la Vera
Parador

La cuisine traditionnelle « impériale » d'Estrémadure

L'offre gastronomique du Parador de Jarandilla est le reflet de la cuisine traditionnelle de la région de La Vera qui, comme la cuisine d'Estrémadure en général, tire le meilleur parti des produits du terroir. Les légumes et les viandes exquises de ce verger fertile qui bénéficie d’un microclimat particulier sont les produits phares. Mais il ne faut pas oublier l'or rouge de la région : le paprika de La Vera.

Restaurant du Parador de Jarandilla de la Vera

Le terroir dans l'assiette

Au restaurant, vous goûterez à la cuisine simple et exquise d'Estrémadure. Des plats tels que la soupe de tomates, les « patatas revolconas », les « migas », le « cuchifrito », la caldereta de chevreau, le faux-filet de veau retinta 100% autochtone grillé, les « repápalos » à l'anis et à la cannelle ou les fruits des bois. Un menu où le jambon de gland de la Dehesa d’Estrémadure, les charcuteries ibériques et les célèbres fromages de la région sont les produits phares.

 restaurante del Parador de Jarandilla de la Vera
Menus
Carta Parador de Jarandilla
Carta del Restaurante en el Parador
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