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Restaurant du Parador de Córdoba

L'héritage de la cuisine du califat

Restaurant du Parador de Córdoba

Avda. de la Arruzafa, 37, 14012, Córdoba
icono telefono +34 957275900
rabo de toro en el restaurante del Parador de Córdoba
Parador

L'héritage de la cuisine du califat

La cuisine du Parador de Cordoue est l'héritière des différentes cultures qui ont traversé la ville califale et enrichi sa gastronomie : Romains, Wisigoths, Juifs, Arabes, Chrétiens... Outre les soupes et les crèmes froides pour lutter contre la chaleur, comme le fameux salmorejo, plat emblématique de Cordoue avec la queue de taureau, on peut mettre en avant les charcuteries ibériques, les produits maraîchers et les pâtisseries.

Restaurant du Parador de Córdoba

Un amalgame culturel et gastronomique

Depuis la salle à manger lumineuse de ce restaurant, vous pouvez profiter d'une magnifique vue panoramique sur toute la ville et, sur la terrasse, savourer des dîners magiques pendant les chaudes soirées. Vous pourrez déguster des plats exquis tels que le salmorejo, l'ajoblanco, le gazpacho, la queue de taureau braisée à la façon de Cordoue, le flamenquín de porc ibérique ou les aubergines au miel de canne. Et ne manquez pas les pâtisseries aux recettes traditionnelles arabo-andalouses, comme les sultanas de coco (rochers coco), .

restaurante del Parador de Córdoba
Menus
Carta Parador de Córdoba
Carta del Restaurante en el Parador
Carta del Espacio Gastronómico El Jardín de la Arruzafa del Parador de Córdoba
Carta de El Jardín de la Arruzafa en el Parador de Córdoba
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