Restaurant Aletegui - Parador de Argómaniz
+34 945 29 32 00
Représentant de la célèbre gastronomie basque
Le Parador de Argomaniz est le seul représentant de la gastronomie basque de renommée internationale de la chaîne hôtelière publique. Une proposition dans laquelle la particularité saisonnière de l'Alava fait des produits de saison les protagonistes de plats frais et savoureux. En raison de la situation de la province dans les terres, la viande et les légumes ont beaucoup de caractère.
Une grange réaménagée pour le plaisir culinaire
Le restaurant Aletegui est situé au dernier étage du Parador, dans l'ancienne grange. Un espace aux spectaculaires plafonds en bois où vous pourrez déguster des plats exquis typiques de la région, tout en contemplant les plaines de l'Alava, le massif de Gorbea et le réservoir d'Ullibarri. Vous pouvez essayer le cabillaud Club Ranero, la tarte aux champignons sauvages avec sauce aux champignons, la queue de taureau et le goxua.
Type de cuisine
Traditionnelle basque
Spécialités
Tarte aux champignons avec sauce aux champignons, cabillaud Club Ranero, queue de taureau gratinée au fromage Idiazabal garnie de purée de pommes de terre, goxua.
Horaires
Déconnexion naturelle dans les plaines d'Alava
L'une des zones les plus spéciales du Parador est son restaurant, situé dans ce qui était autrefois le grenier du palais. Il conserve le plafond à caissons en bois et possède des fenêtres à hublots caractéristiques qui rappellent un thonier basque. Nous pourrons y déguster la gastronomie locale et traditionnelle du Pays basque ainsi que les vins et les fromages de la région.
À seulement 12 kilomètres du Parador de Argómaniz se trouve Vitoria, une capitale verte et cosmopolite, où nous pouvons profiter de son histoire et de sa gastronomie exquise. Ne manquez pas le Vieux Quartier, ses palais et ses parcs et, bien sûr, un parcours pour déguster les meilleurs pintxos de la capitale basque.
Si vous ne l'avez pas encore fait, vous succomberez ici aux vins de La Rioja Alavesa, à leur texture, à leur odeur et à leur saveur exquise, et vous les accompagnerez de pintxos élaborés dans les bars et les terrasses de la ville, ou dans notre Parador, où nous vous attendons avec la meilleure cuisine et, comme d'habitude, un excellent service.
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