Sur la côte sud-est de l'Espagne, vous trouverez un lieu de vacances plein de saveur et de parfums. C'est parti pour une séance d'notourisme dans l'Axarquía et la région de Murcia à la recherche de quelques uns parmi les meilleurs vins doux. Entre les montagnes de Grenade et la Costa del Sol, vous trouverez un terroir avec plusieurs variétés de raisin : muscat et romé. C'est avec ces variétés qu'on fait quelques uns des vins les plus appréciés de nos jours par les amateurs de vin.
Nous recommandons de commencer la visite à Malaga et de parcourir la côte. Laissez-vous conduire par une route du vin très spéciale qui démarre dans des villages charmants et des paysages de vignobles exceptionnels. Vous pouvez profiter de cette route pour dormir dans un de nos hôtels. Le Parador de Nerja, à Málaga, ou celui de Lorca, à Murcia, sont deux bonnes options pour faire de l'notourisme dans la région.
Le trésor caché de Malaga
Il y a plusieurs points de départ pour commencer ce voyage passionnant à travers les vignobles de l'Axarquía. À Malaga, vous trouverez le Parador de Gibralfaro, avec les meilleures vues de la ville et un restaurant où vous pourrez goûter les vins de la région en même temps que des plats de la cuisine locale. Des vins d'une région qui a connu son essor au XVIIIe siècle et qui sont obtenus de raisin cultivé en pleine montagne, à des endroits difficiles d'accès qui font de l'époque des vendanges l'un des meilleurs moments pour regarder l'une des tâches les plus ancestrales.
Les vins de l'Axarquía titrent de 15 à 22 degrés d'alcool. Ce sont des vins doux obtenus à partir de raisin très mûr. Les nuances vont du jaune intense au rouge sombre, presque noir dans le verre. En ce qui concerne le goût, il varie en fonction de l'élaboration et du raisin, et peut être entre extrêmement doux et très sec.
Nous vous recommandons de ne pas manquer certains villages pittoresques tels que Sayalonga, Algarrobo, Cómpeta ou Frigiliana (à deux pas de Nerja). Dans tous ces villages, il y a des chais où vous pourrez goûter le vin.
Découvrir Murcia
On quitte l'Axarquía pour entrer dans la province de Murcia. Ici, les vins que vous trouverez sont très divers grâce aux variétés de raisin cultivées dans les trois zones vinicoles : Bullas, Jumilla et Yecla, les trois appellations d'origine d'une région où le vin est élaboré depuis l'époque des romains.
Tant le Parador de Mojácar, sur la côte, que le Parador de Lorca, bâti sur le haut d'une montagne, sur les ruines de l'ancienne Fortaleza del Sol (forteresse du Soleil), vous serviront de point de départ pour explorer la région et aller de dégustation en dégustation au gré des divers vins élaborés avec les variétés tempranillo, cabernet sauvignon ou syrah, en passant par les macabeo, airen et merseguera.
