Un voyage intense et savoureux à travers la gastronomie espagnole
Nous sommes les représentants de la saveur et de la culture gastronomique espagnoles. Visiter Paradores et s’asseoir à une table dans ses restaurants, c’est se préparer à s’immerger dans un voyage sensoriel unique. Une expérience différenciée dans chacun de ses établissements qui vous permet de découvrir et d’apprécier la variété et la richesse culinaires de toutes les régions d’Espagne. Chercheurs et conservateurs de recettes traditionnelles, créateurs d’une cuisine contemporaine avec des racines, des plats identitaires, des produits locaux et du terroir, des matières premières de saison, du talent en cuisine... Et tout cela dans des destinations sûres et avec un protocole rigoureux qui offre aux voyageurs des garanties dans tous les services. Nous sommes la gastronomie !
Réservez votre restaurant
Espace gastronomique du Parador de Hondarribia
Espace gastronomique du Parador de Santillana del Mar
Restaurant Aletegui - Parador de Argómaniz
Restaurant Alt Urgell - Parador de La Seu d’Urgell
Restaurant Casa do Barón - Parador de Pontevedra
Restaurant Castelo dos Andrade - Parador de Vilalba
Restaurant De Lemos - Parador de Monforte de Lemos
Restaurant del Parador de Cambados
Restaurant Dos Abades - Parador de Santo Estevo
Restaurant dos Reis - Parador de Santiago de Compostela
Restaurant du Parador Casa da Ínsua
Restaurant du Parador Castillo de Monterrei
Cuisine locale et durable
Notre engagement ferme envers les produits locaux se traduit, en plus d’une cuisine différenciée avec une forte identité locale, par une contribution à la durabilité économique et sociale de l’environnement dans lequel nous opérons. Le soutien aux producteurs locaux permet non seulement de fournir des produits biologiques de qualité supérieure, mais aussi de donner un élan décisif à l’économie locale, à l’entretien de l’environnement rural et à l’arrêt du dépeuplement des zones généralement défavorisées.
Cuisine pour enfants
Paradores a développé une nouvelle offre pour les enfants, par laquelle il veut mettre en valeur et diffuser entre les plus petits les vertus de la Cuisine Méditerranéenne, déclarée Patrimoine Immatériel de l'Humanité par l'UNESCO.
Menu enfant jusqu’à 12 ans
Un menu enfant nourrissant et pour tous les goûts. D’ailleurs, pour que tous les enfants puissent déguster notre cuisine sans renoncer au plaisir, notre choix de plats est également conçu pour enfants coeliaques.
Deux menus sont à votre disposition :
- Demi-menu : Premier ou deuxième + Dessert + Boisson = 12 € (TVA incluse).
- Menu complet : Premier + Deuxième + Dessert + Boisson = 16 € (TVA incluse)
Intolérances alimentaires
Saviez-vous que Paradores a été la première chaîne d'hôtels et de restaurants à proposer des plats adaptés aux personnes souffrant d'une intolérance au gluten ?
Dès lors, nos pas dans la restauration ont toujours suivi le chemin de l'élaboration de recettes spécialement conçues pour ceux qui ont une intolérance alimentaire. De sorte qu'aller déguster la gastronomie à Paradores soit une expérience pour vous.
Nous sommes extrêmement conscients de l'importance de soigner le processus de préparation de nos plats, notamment ceux destinés aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires. C'est pourquoi nos équipes reçoivent une formation continue dans ce domaine.
Vins
Carte de notre Cave. Une vitrine de la réalité vinicole espagnole
Dans le but principal de faciliter aux clients le choix du vin le plus approprié à chaque moment, cette Carte de notre Cave présente les différents vins selon la classification suivante:
Harmonie et Equilibre
Vins mousseux et Champagne
Blancs
Rosés
Rouges
Selon le Parador, la Carte de notre Cave présente entre 15 et 90 références, où les vins régionaux ont une importance toute spéciale.
Entreprises et banquets
L'offre gastronomique de Paradores comprend notre segment le plus exigeant. Des plats de qualité, des services de catering et des montages adaptés à tout type d'événements, en prenant toujours comme base la gastronomie régionale comme élément essentiel de la culture et de l'histoire de chaque coin de la géographie espagnole. Une offre variée, qui s'identifie toujours à son environnement et dont l'élaboration et la présentation sont en constante actualisation.
Nous avons 100 restaurants et plus de 200 salles pour nous adapter comme un gant aux besoins du client, qu'il désire organiser une rencontre intime autant qu'un séminaire de plusieurs centaines de personnes.
Se réunir sous le plafond à caissons d'une tour médiévale, célébrer un mariage dans le cloître d'un monastère, donner rendez-vous à ses amis dans un parc naturel... Convoquer un congrès, une rencontre ou une célébration privée dans un Parador, c'est sans aucun doute un événement à valeur ajoutée.
Nous avons 100 restaurants et plus de 200 salles pour nous adapter comme un gant aux besoins du client, qu'il désire organiser une rencontre intime autant qu'un séminaire de plusieurs centaines de personnes.
Restaurants en vedette de Paradores
