Die Paella ist eines der beliebtesten Gerichte im Sommer. Sie ist ein typisches Gericht der Valencianischen Küche und stammt von der Mittelmeerküste.

Es gibt unendlich viele Varianten bei der Zubereitung einer Paella, denn jeder will der zu Hause zubereiteten Paella eine persönliche Note verleihen, aber möchten Sie nicht auch einmal eine authentische Valencianische Paella kosten? Die Zutaten für eine traditionelle Paella sind Fleisch, vor allem Kaninchen oder Hähnchen und natürlich Reis, denn ohne Reis ist eine Paella keine Paella. Der Reis wird in Valencia angebaut. Während eines Aufenthalts in El Saler lohnt sich ein Besuch im Reisanbaugebiet.

Natürlich sollten Sie die im Parador de El Saler zubereitete Paella unbedingt probieren, kosten, genießen und - natürlich erneut speisen!

Paella im Parador El Saler

Wie wird eine Paella zubereitet?

Das Geheimnis jeder Paella sind ihre Zutaten, ihre Qualität und ihre Herkunft - sie garantieren den Erfolg eines Gerichts, das  beinahe jedem schmeckt. 

Zutaten:

200 g Hähnchen, 200 g Kaninchen, 4 EL kalt gepresstes Olivenöl, 12 Schnecken, 100 g grüne Bohnen, 50 g  Tomaten, 100 g weiße Bohnen, 1 EL Gewürzpaprika, 1 l Gemüsebrühe, 400 g Reis, Safran (für  das Aroma),  eine Zitrone, eine Prise Salz; 

Zubereitung:

Gießen Sie das Öl in die Paella-Pfanne. Geben Sie das Kaninchen- und das Hähnchenfleisch hinzu. Braten Sie das Fleisch etwas an und geben Sie die Schnecken, die grünen Bohnen, Tomaten, die weißen Bohnen und den Gewürzpaprika dazu. Das Ganze gut anbraten lassen.

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